Ad red paprika serbuk paprika tanah

1. 40-70 ASTA: Paprika dengan penilaian ASTA yang lebih rendah cenderung mempunyai profil warna dan rasa yang lebih ringan. Ia sering disebut sebagai "manis" paprika, menawarkan rasa lembut dan sedikit manis dengan kurang panas. Varian ini biasanya digunakan untuk warna dalam hidangan di mana rasa ringan lebih disukai, seperti dalam hiasan atau di atas telur syaitan.

2. 80-100 ASTA: Julat ini menandakan tahap intensiti sederhana dalam kedua-dua warna dan rasa. Paprika dalam kategori ini menyerang keseimbangan antara kemanisan dan kepelbagaian, menjadikannya serba boleh untuk pelbagai resipi. Ia adalah pilihan yang popular untuk menambah kedalaman hidangan tanpa haba yang luar biasa, digunakan dalam stew, sup, dan sebagai perasa untuk daging dan sayur -sayuran.

3. 120-140 ASTA: Paprika dinilai dalam julat ini menawarkan warna merah yang berani dan profil rasa yang lebih mantap. Ia cenderung mempunyai rasa yang lebih kuat dan lebih ketara dengan tahap panas yang sederhana dan sederhana. Selalunya digunakan dalam hidangan di mana rasa yang lebih berani dan warna terang dikehendaki, seperti Goulash Hungary atau Paellas Sepanyol.

4. Lebih 140 ASTA: Paprika dengan penarafan ASTA di atas 140 cenderung sangat sengit dalam warna dan rasa. Ia dikenali dengan panas yang berapi -api dan warna merah yang mendalam, menambah rasa punchy dan warna yang bersemangat untuk hidangan. Varian ini biasanya digunakan secara aring dalam resipi di mana kepelbagaian sengit dikehendaki.

Setiap tahap ASTA menawarkan ciri -ciri uniknya, yang membolehkan tukang masak memilih pelbagai paprika yang paling sesuai dengan keperluan dan keperluan warna hidangan mereka. Dari ringan dan manis hingga pedas, kepelbagaian Paprika merentasi penarafan ASTA yang berbeza memberikan spektrum pilihan untuk penerokaan masakan. Tidak seperti produk cabai dehidrasi, unit cili adalah shu, serbuk cili dan cabai dihancurkan.