Cara membuat butiran bawang putih hitam di rumah

Mewujudkan granul bawang putih hitam melibatkan bawang putih hitam dehidrasi dan mengisarnya menjadi granul yang lebih kecil. Berikut adalah kaedah asas untuk membuat butiran bawang putih hitam:

Langkah -langkah untuk membuat butiran bawang putih hitam:

Bahan yang diperlukan:

Ulas bawang putih hitam

Dehydrator atau ketuhar

Pengisar atau pemproses makanan

Prosedur:

Penyediaan: Kupas ulas bawang putih hitam dan pastikan ia bersih dan bebas dari kelembapan yang berlebihan.

Proses dehidrasi:

• Susun ulas bawang putih hitam yang dikupas pada dulang dehydrator, memastikan mereka tersebar sama rata.
• Tetapkan dehydrator ke suhu rendah (sekitar 140 ° F/60 ° C) dan biarkan ulas bawang putih menjadi dehidrat selama beberapa jam. Masa yang diperlukan boleh berbeza -beza bergantung kepada dehydrator dan kandungan lembapan bawang putih. Bertujuan untuk tekstur rapuh yang sesuai untuk pengisaran.
• Jika anda tidak mempunyai dehydrator, anda boleh menggunakan ketuhar dengan meletakkan ulas pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas kertas. Tetapkan ketuhar ke suhu yang paling rendah dan biarkan ulas untuk dehidrasi dengan pintu ketuhar sedikit ajar untuk aliran udara. Semak secara teratur sehingga mereka mencapai kekeringan yang dikehendaki.

Proses Pengisaran:

• Sebaik sahaja ulas bawang putih hitam sepenuhnya dehidrasi dan rapuh, biarkan mereka sejuk sepenuhnya.
• Gunakan pengisar atau pemproses makanan untuk mengisar bawang putih hitam dehidrasi ke dalam granul. Mulakan dengan mengisar kasar, kemudian ayakan granul untuk mencapai saiz yang dikehendaki (40-80 mesh).

Penyimpanan: Simpan granul bawang putih hitam dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung untuk mengekalkan rasa dan kualiti mereka.

Nota: Masa yang diperlukan untuk dehidrasi dan pengisaran mungkin berbeza -beza berdasarkan peralatan yang digunakan dan butiran yang dikehendaki. Adalah penting untuk memantau proses untuk mencapai tekstur dan saiz granul yang dikehendaki.

Kaedah buatan sendiri ini membolehkan anda membuat butiran bawang putih hitam yang boleh digunakan sebagai penambah perasa atau rasa dalam pelbagai hidangan, sambil menambah rasa unik bawang putih hitam dalam bentuk berbutir yang mudah. Laraskan saiz grind berdasarkan keutamaan anda untuk tekstur dan konsistensi dalam ciptaan masakan anda.